你考虑过种豌豆吗?想直接从花园里摘些东西来满足你对甜食的喜爱吗?只要看看甜碗豌豆。它们被称为“花园糖果”是有原因的。

糖脆饼实际上是花园中的新来者(首次引进是在1979年)，但现在它已被公认为春天最美味的食物之一。当我的糖脆开始成熟时，它们就会成为花园的中心，直到所有的豆荚都消失。

糖脆豆不同于传统的花园豌豆(比如绿色箭头)，因为整个豆荚是可食用的，不同于可食用的有荚雪豆(如庞大的融化因为豆荚又肥又甜又好吃。

由于整个豆荚是可食用的，它们的收成明显更大，而且不需要去壳。最初的甜碗品种改良非常成功，最终产生了一系列的豌豆:灌木型的，抗病型的，还有一些无链的。现在甚至有黄色、紫色和粉色的颜色。

糖脆豆刚出现时被誉为一种革命性的新豌豆，但实际上它并不像当时看起来的那么新。事实证明，阿米什人种植豌豆已经有很长一段时间了，它们是如此相似，以至于一个普通的观察者可能无法区分。

我应该种豌豆吗?
豌豆(和豆类)在菜园中有一个特殊的位置，因为它们是固氮细菌的宿主，因此在它们生长的过程中可以增加土壤的肥力。不过，除非土壤中存在合适的细菌，否则这不会发生。所以，如果你在过去五年内没有种过豌豆，你应该给种子接种合适的接种剂。

当生吃时，脆豆的真正味道才会显现出来，我们几乎所有的脆豆都是这样被吃掉的。我的孩子们会整天直接从葡萄藤上摘下来吃，很少有豆荚能长到厨房里(他们的朋友会把一株植物的豆荚都剥掉)。小火蒸的时候也很好吃，但煮的时间不要超过几分钟，否则会变成糊状。

种植好豌豆的小贴士
空气温度:豌豆在凉爽的天气里生长旺盛，不喜欢高温，60-75华氏度是最佳温度。它们非常耐寒，在初春的时候，也就是最后一次霜冻的一个月前，第一次种植可以直接播种到花园里。

土壤温度:土壤甚至不需要非常温暖，因为它们可以在低至40华氏度的温度下发芽(虽然很慢)。

连续种植:相隔3周左右进行几次连续种植是一个好主意，以确保豆荚的充足供应，直到天气变得太热。

除草:成熟的植物不需要太多的照料。杂草可能是幼苗的一个问题，但他们很快长大，并盖过任何杂草。

浇水:它们确实需要定期的水分，但在早春，土壤中通常有充足的水分，你很少需要浇水。

要设置
最初的甜碗是一个杆状品种，必须有很高的支撑结构，以良好的生长(猪丝栅栏工作很好)。如果树不够高，它们最终会耗尽攀爬空间，翻到地上(当我父亲第一次在英国种植它们时，它们直接翻过了他家6英尺高的墙，开始为他的邻居提供豆荚)。

在你种植之前设置好支撑是一个好主意，因为它很容易损坏脆弱的幼苗。如果你不想处理这么高的植物，现在有灌木品种，比如糖安．

当它们成行生长时，更容易为植物提供支撑，所以它们通常种植在双抵消行，植株之间3英寸，行之间6英寸。如果你需要多个双排，那么在两行之间留出24英寸。

你也可以把猪丝栅栏包成一个圆柱体，在它周围种上一圈(这看起来很有装饰性，当完全覆盖，虽然不是很长时间)。

成熟的植物生长旺盛，迅速生长出一堵6到8英尺高的叶子墙，这是一个很有吸引力的(虽然是暂时的)屏障。

要注意的害虫
种植脆豆的最大障碍是让它们生根发芽。这并不是说它们很难发芽(这很容易)，而是说它们很难发芽鸟喜欢吃多汁的绿色部分，经常把刚出的幼苗从地里拔出来。防止这种情况发生的最好方法是用蚊帐覆盖整个床。

老鼠有时也会成为一个问题，因为它们有时在种子发芽之前就挖出并吃掉了它。如果它们有问题，你可能不得不在室内开始种植，尽管它们不喜欢移植，所以必须在单个细胞包中生长(不要在室内放置太长时间)。

准备好收获!
授粉后豆荚迅速成熟，你需要定期检查和收割(每天左右)。当豆荚长得又肥又圆又甜的时候就可以收割了。不要过早收割，否则它们就不会长得那么好。

重要的是要在豆荚长大的时候把它们都摘下来，如果你把一些豆荚留在葡萄藤上，种子就会成熟，产量可能会下降(如果发生这种情况，把种子留到明年种植)。在凉爽的天气下，一株管理良好的作物可以持续6周或更长时间，但如果天气变热，可能只有2周。

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